Analyses de composition nutritionnelle
Notre offre de service en chimie analytique comprend les analyses nécessaires à l’étiquetage nutritionnel :
- Glucides
- Protéines
- Lipides
- Minéraux
- vitamines
- Sucres
- Fibres …profil des sucres
Ces analyses nutritionnelles ou de composition visent :
- À vérifier la composition des matières premières destinées à l’alimentation humaine et animale
- À s’assurer de la présence des nutriments aux teneurs recommandées selon les espèces et leur stade de croissance pour les aliments,
- À vérifier le respect de la réglementation ou à fournir les informations nutritionnelles aux consommateurs en alimentation humaine.
Si l’enjeu de sécurité et de santé publique apparaît comme le plus important, l’enjeu économique est aussi très présent car un incident sanitaire peut mettre en danger la survie d’une entreprise. Dans un contexte où l’erreur sanitaire ou de composition est de plus en plus lourde de conséquences, le laboratoire sabrinnel est un partenaire proche, capable d’aider les professionnels de l’agroalimentaire à atteindre leurs objectifs de qualité, par la maîtrise des risques microbiologiques et chimiques, depuis la matière première jusqu’au produit fini.